臺北創意漢堡店有烤鴨口味　還有高檔食材的米其林秘方

文、圖／Wisely

印象中，位於臺北車站旁的天成飯店《Burger Lab.漢堡研究室》在前年初創時就曾來光顧，而開幕至今由集團西餐行政副總主廚魏景振操刀，推出許多不同口味而且評價都很好的創意漢堡！而現今，還推出限定加倍的肉饀食材（至11/30止），讓愛吃漢堡的朋友，可以盡情大口吃更滿足的美味！！除了經典的經典牛肉起士堡、吮指轟炸雞腿堡與大推的黃金塔塔鱈魚堡之外，另外還有高檔食材的米其林秘方和牛起士堡與新推出的櫻桃鴨米香漢堡，真是令人食指大動呢～《Burger Lab.漢堡研究室》位於天成飯店的一樓，本身距離臺北車站與捷運站相當地近，而我有時也會來到路口的天橋上去拍照，所以這家餐廳就是休息用餐的最佳選擇！內部空間其實並不大，兩側各有用餐的座位與吧檯位，而中央則是沙拉吧與飲料機；因爲店家主打的是外帶食客，所以人多客滿時就會比較傷腦筋了些。後方有個洗手枱與回收枱，畢竟人力有限所以能夠順手做處理，也是美事一件！在中央沙拉吧裡有個可愛的公仔叫做『嗚比』，本身是以火車頭爲發想做的機器人造型公仔，與「華山町」的『寶比』，都是師出同門來自於天成集團旗下的產物。沙拉有三種杯裝食材可以選擇，並且還可以添加六種不同的醬料做搭配，就味道的豐富性是滿夠的，而個人最推的是「辣味美奶滋」，超棒的！！

我個人會倒一點在杯蓋上，除了搭配沙拉之外，與炸物或漢堡一起吃也不賴～

飲料部份爲單次自取，內容除了可樂汽水之外，另外還有醋飲與茶飲，個人可依喜好做選擇，不過我自己倒是滿愛喝醋飲居多～雖然吃漢堡配可樂較對味！XD另外，還有單點NT50而點餐加價NT35的新鮮果汁，內容基底口味像是火龍果、蘋果鳯梨或是胡蘿蔔等等，都各有不同的特色，而且相當地新鮮且具營養價值喲。漢堡的口味大約有七八種左右，套餐平均價格大約在NT200上下，所以現在加量不加價真的很划算！（現在什麼都流行Double，就連吃漢堡也不例外～XD）附的炸物有薯條與地瓜條可以選擇，薯條比較偏酥脆風格，而地瓜條則偏口感多些；另外，還可以有六種調味鹽可任君取用搭配，讓味道更增添豐富性～！店內的牛肉堡有兩種，上面是「經典牛肉起士堡」，而下面則是「米其林秘方和牛起士堡」；就味道而言，和牛堡嚐起來比較香但是口感上兩者都滿接近的呢。全新推出的「吮指轟炸雞腿堡」很特別，同樣是雙份厚炸雞腿肉，搭配生菜與布里歐麪包，而裡頭的醬料則是偏泰式綠咖哩的內容，所以嚐起來很有特別的Fu。個人最推的是這道「黃金塔塔鱈魚堡」囉～光看照片就覺得很吸睛！！同樣是採用布里歐麪包搭配生菜、蕃茄片，但裡頭以美乃滋、幹蔥、水煮蛋碎，與些許黃芥末醬與新鮮香草等製作的塔塔醬，達到畫龍點睛的效果。如果還覺得不夠過癮，可以加點「辣味美奶滋」沙拉醬，讓外酥內嫩的鱈魚肉更加地可口美味呢～跟朋友相約來的比較早，所以在等餐點時，瞄到店員居然在漢堡店裡開始片鴨了起來？！當下感覺真的滿奇妙的～詢問後才曉得這是新推出限量約10份的「櫻桃鴨米香漢堡」餐點（單點NT150）！！本身味道很特殊，主要在於它將片好的宜蘭櫻桃鴨皮與鴨肉搭配細蔥放在米漢堡上，然後再淋上特製的招牌甜麪醬，所以嚐起來相當地具有中國風味，其油脂與炙燒的米飯其實還滿搭的，而且隨附一碗鴨肉湯也很美味，給人一種很超值的感覺～超速配的！！這回約訪用餐吃得超滿足，也和店家分享了自己的心得和意見～雖然感覺漢堡好像有點冷淡，但是其實愛吃的饕客還挺多的，也期待未來有更多創意口味出現。Burger Lab.漢堡研究室地址：臺北市中正區忠孝西路一段43號1樓電話：02-2361-7856時間：11:00-21:00FB：Burger Lab.

Wisely一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往着許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。更多Wisely的新消息，都在=>>粉絲專頁、部落格、IG