臺北新餐廳－不只是好景！ 微風南山46樓 SHIN PU YUAN新葡苑四十六開賣

位在微風南山47樓的〈SHIN PU YUAN新葡苑四十六〉，入夜後可就近欣賞臺北101與信義區的夜景。圖／新葡苑

〈SHIN PU YUAN新葡苑四十六〉廚藝團隊由兼擅粵菜與滬菜的主廚胡明華領軍。圖／姚舜

高檔餐廳就是要替貴客挑骨去刺、剝殼拆蟹，〈SHIN PU YUAN新葡苑四十六〉的〈養生黑蒜X0醬龍蝦帶子〉就完全符合這個標準。圖／姚舜

形如寶塔的〈一刀肉〉，靠的是廚師精緻刀工，〈SHIN PU YUAN新葡苑四十六〉菜單上有這道菜。圖／姚舜

〈SHIN PU YUAN新葡苑四十六〉前菜拚盤中的和風鮑魚，滷煮浸漬的十分入味，口感柔嫩中帶有彈Q。圖／姚舜

〈SHIN PU YUAN新葡苑四十六〉的佐餐茶分別用不同杯具盛裝，如用紅玉茶花沖泡的茶，用的就是快克杯。圖／姚舜

〈SHIN PU YUAN新葡苑四十六〉規畫有恆溫儲酒室，請到專業侍酒師鍾禹康設計酒店與Tea Paring Menu。圖／姚舜

臺北市信義區微風南山開幕，帶動食家饕客與吃貨前往「朝聖」熱潮，其中位在高樓、標榜爲「全臺獨家」或「臺北首店」，並擁有豪闊景觀視野的幾家餐廳，更是食客與吃貨鎖定爲「搶頭香」標的，而位在46樓由新葡苑餐飲集團投資開設的〈SHIN PU YUAN新葡苑四十六〉不僅是其中唯一中菜餐廳，也是全臺第一且唯一可「貼近」欣賞臺北101大樓景觀，且擁有恆溫酒庫並提供專業侍酒師服務的景觀中餐廳。　此外，〈SHIN PU YUAN新葡苑四十六〉也是全臺唯一提供Tea Paring Menu，讓客人得以精選單品茶或特調茶佐中餐的景觀中餐廳，好景、好食、好酒與好茶加上好環境，共構了獨特的用餐體驗。而這樣的新餐廳級數雖有「登峰」企圖，餐價門檻卻與臺北市五星飯店不相上下，6道菜式午間套餐1280元起，爲競爭日熾的高檔中菜市場投下一顆超級震撼彈。

「老闆總希望走在『食代』尖端，給客人有別傳統的體驗」，負責〈SHIN PU YUAN新葡苑四十六〉的新葡苑集團所屬伊克國際餐飲部協理蔡雅玲說，新葡苑的文化就是「與食俱進」，跟着食代腳步升級客人的消費體驗。她口中的「老闆」，則是新葡苑的創辦人吳四寶先生。

吳四寶是日本華僑，在臺灣時尚餐飲還是一片荒漠的年代，1987年他返臺投資餐飲並創立了諸如：〈IR椰如〉、〈葡吉小廚〉、〈調色盤〉、〈葡吉麪包〉，業態雖不同，卻有共通特色，就是裝潢時尚現代、餐飲商品引領食尚，同時服務人員都是帥哥美女且制服亦都有型有款。而一系列餐廳都曾爲4、5級的「老臺北」創造了許多美好的回憶。尤其是講到〈IR CAFE〉，更是上世紀臺北潮男潮女約會聚餐勝地。如今開在微風南山46樓〈SHIN PU YUAN新葡苑四十六〉餐廳，則是新葡苑集團企圖打造頂級旗艦中餐廳的傾力之作。

位在微風南山46樓的〈SHIN PU YUAN新葡苑四十六〉，佔地140坪、可同時接待102位客人，請到日本知名設計師滝澤雄樹的餐廳規畫有不同用餐區，開放式用餐區全部緊臨大面落地窗，4間包廂可分別接待10人至16人。另外，設計還以軟隔間概念規畫設計卡座區，讓重視私密的客人可以使用。

〈SHIN PU YUAN新葡苑四十六〉菜單是以粵菜與滬菜主軸，再搭配如川菜等其它菜式爲輔，有手工大菜、也有家常美味。而跨菜系菜單設計符合時下國際化高端中餐廳的主流，這樣的菜單也非常適合用來宴請款待初來乍到臺北的外國友人，或是外縣市親友。

除了食材用料講究，爲升級食客味覺體驗，〈SHIN PU YUAN新葡苑四十六〉主廚胡明華率領的廚藝團隊亦力求呈盤之美，且不少菜式都用了法國百年餐瓷「LEGLE FRANCE」的餐具盛裝，這樣的手筆也使菜色更搶眼吸睛，顏值更高。

〈SHIN PU YUAN新葡苑四十六〉恆慍酒櫃中有來自13個進口供應的各國紅白酒，侍酒顧問Sam鍾禹康強調，餐廳的酒單是按Wine Spectator認證的國際標準設計，此也意味酒單的架構很立體，兼具了廣度與深度。而同樣也是Sam設計的佐餐茶與Tea Paring Menu，則爲食客增加了更多用餐食趣，並讓餐廳的服務更上層樓。畢竟，不只是臺灣，放眼全球，有提供完整系列「佐餐茶」讓客人配餐的餐廳也屈指可數呀。

爲慶祝餐廳正式營運，〈SHIN PU YUAN新葡苑四十六〉推出多項優惠活動促銷，1.即日起至1/30日，凡點用1280元的中午套餐可享980元優惠。2.1/31日至2/20日點用精選套餐送佐餐酒一杯。3.即日起出8道外帶年菜，1/25日前預訂。4.除夕圍爐套餐每人3980元起，即日起開始接受預訂。

禁止酒駕 喝酒勿過量

INDEX

SHIN PU YUAN新葡苑四十六

北市信義區松智路17號46樓（微風南山46F）

電話︰02 2722-9846