鐵皮屋裡暗藏這一味！吃得到溫體牛清甜的臺南牛肉湯
文、圖／mimi韓
這天經過臺南永康，突然瞄到路上插着《清燙牛肉湯節》的旗子，雖然不知道活動內容是啥!! 不過還是成功燃起想吃的念頭XD以永康來說，永大路算是牛肉湯的戰場，路上連續有不少知名的店家，這天選了這間【合滿味牛肉湯】，還真的是滿合胃口，記錄一下吧~
不長的路段，連續就有王家、合滿味、中華等幾間牛肉湯店，原本是想吃王家，不過這天因爲它旁邊找不到車位，老公說懶得多走幾步，反正又不是隻有它，就順着換來這家合滿味了。
從外觀就真的是一間鐵皮屋，裡頭座位的數量也不多，就3張圓桌的大小，但是老闆超親切，第一聲的招呼就讓我印象很好，還沒點餐，他就主動問說，要幾碗湯? 要肉燥飯還是白飯呢?可能習慣了自己填單，當他這樣問，反而讓我們有種溫暖的感覺。
像臺南只要是這種牛肉湯店，基本上都是以溫體牛肉居多，不是的話除非很便宜，否則應該也沒辦法生存吧!
連續看老闆做了幾碗，有注意到，他的順序都是先舀第一匙湯，然後牛肉會跟着第二匙湯一起進碗，完全一模一樣，雖然看似很簡單的步驟，卻讓人有種"還真的有職人堅持ㄟ"的感覺XD
合滿味這裡牛肉湯100元，沒有送米飯，是要加點的，肉燥飯是豬肉肉燥，吃起來肥嫩帶甜，好吃。
相較起來，會感覺合滿味牛肉湯的油脂似乎更多些，口味很濃厚鮮甜，而且牛肉厚度與份量也更紮實雖然1碗100沒有附飯，可是我們兩個卻一致認爲他是很好吃的味道。
上次吃王家已經是好幾年前的事情，味道有些淡忘，不過能肯定的是，沒有名氣的合滿味，能在中華與王家的夾縫中生存，必然也是有它的道理，喜歡吃牛肉湯的話，試試看也是不錯的唷~
合滿味牛肉湯地址：臺南市永康區永大二段 (晉合隔熱紙對面)大概是王家牛肉湯往崑山方向，約200公尺左右。電話：06-2051755
美味從早到晚不間斷下載「ETtoday新聞雲APP」快速補給最新美食資訊→iOS：https://goo.gl/rmIDdxAndroid：https://goo.gl/XPe8Uj