義大利餐廳也有素食！比薩、燉飯、甜點任君挑選
圖、文／迴紋針．食攝幸也
說起我這個深居簡出（？）的都市隱居者，儘管住在臺北市區熱鬧的街廓一隅，但往往有什麼好吃的有趣的，還是得靠着朋友介紹或者網路報馬仔。好友生日，想找地方慶生，但又礙於連假大夥兒早已吃喝盡興，胃腸消化負荷過重，因此便約在 miacucina 吃沙拉。
miacucina 目前在臺北有三家分店，我們約的是最近開的東區復興店，斜對面也是知名的披薩義面燉飯餐廳 Trattoria di Primo。兩家賣的餐食內容看起來相似，都是義大利菜餚，然事實上 miacucina 則是一家素食餐廳，店內風格也比較輕鬆活潑一點，走的是近年來很流行的工業風格。
雖說我們約在 miacucina 吃沙拉，但這裡不是隻有草糧可以嚼。miacucina 還提供帕尼尼、薄餅、義大利麪、燉飯、蛋糕甜派、咖啡茶飲、鬆餅、冰沙，也有每日限量 10 份的開胃點心，週末也有常見的早午餐套餐。
我們三個女生點了「烤蔬菜烤波託貝洛蘑菇沙拉和飛達芝士」（what a long name!）、「三種起士烤番茄」、「烤辣椒烤玉米燉飯」。我自己還點了一杯卡布其諾。
這就是「烤蔬菜烤波託貝洛蘑菇沙拉和飛達芝士」（395元），是一道只有大份量的沙拉，適合三～四人享用，裡頭有烤玉米、烤紅黃甜椒、烤蘆筍、烤胡蘿蔔、烤波託貝洛蘑菇、烤茄子、烤洋蔥、烤梨子、焦糖胡桃、feta 起司以及黑醋醬。這道沙拉獲得我們在場三位女士一致好評！生菜不僅新鮮，份量也十足，調味上也豐富濃郁。miacucina 說他們用臭氧殺菌，再用活氧水清洗食材，讓客人們吃的安心。
「烤辣椒烤玉米燉飯」（385元），道地的義大利燉飯，米心略硬，還加了烤洋蔥、烤玉米、烤辣椒，還有帕馬乾酪。微辣的口味，很適合冬天享用。
原本想點青醬酪梨薄餅，但當天沒有提供任何含有青醬原料的餐食，因此我們改點「三種起士烤番茄」薄餅（385元）。三種起士包括 Cheddar、mozzarella，以及 Parmesan。這道類似披薩的薄餅，烤得酥脆，番茄與起士的濃郁與酸香可以說相得益彰。非常推薦！
吃到這裡，我一點也不覺得自己在吃無肉素食呢！
意猶未盡，我們還追加了一到每日限量10份的「脆皮烤什錦蔬菜薯條和牧場醬」（240元）。這道拼盤是節瓜、茄子、胡蘿蔔、地瓜等蔬菜，外頭裹覆麪包粉去烤，沾醬有兩種，分別爲紅色微辣的西部燒烤醬，以及帶着酸的白色牧場醬。
卡布其諾。
由於對 miacucina 的印象實在太深刻，過了幾天又跟同事相約內湖店吃午餐。內湖店的位子位在內湖科技園區裡的瑞光路上，雖說是路口轉角，但招牌不是很顯眼，要仔細認一下才行。
與復興店裝潢風格類似，不過唯一不同在於，復興店的服務生隨時會來收走餐盤整理桌面，但內湖店則是一律自助式，自己要將空盤收到回收臺去。
這裡一樓的餐廳，由於挑高，通常都會有二樓閣樓的客席區，與覺旅咖啡相同。
我們兩個都很餓，所以在沒有想太多地情況之下點了大概是三人份的食物。首先是麪包濃湯（160元）。濃湯是南瓜濃湯，濃郁料實，不過出乎意料麪包只有一小片，感覺 160 塊錢似乎有些不划算。
礙於只有兩個人，因此我們從有提供小份量的沙拉選擇中挑了這道「西部牛仔沙拉」（200元），除了幾樣生菜外，最特別的是有大量的酪梨、大紅豆、鷹嘴豆，玉米脆餅、拌着微辣的西部燒烤醬與 Jalapeno pepper 起司。
頭一次吃 miacucina 的義大利麪，這次點的是蘆筍胡桃面，除了蘆筍與胡桃外，要特別一提的是那香濃的蛋奶醬均勻地裹着彈牙的麪條，真的是相當棒的一道主食。不過要特別提醒的是，這是一道份量不小的餐點，我們兩個是很勉強才吃完的（但吃到最後不會覺得膩就是了）。
這道薄餅真的太多餘，尤其是當它不太好吃的時候。我們點的是野菇茄子薄餅（350元），上桌時就覺得賣相不好，黑壓壓的，而且味道也十分普通，野菇跟茄子都極爲平淡，只有酸溜溜的黑醋醬。我們剩下好多片，連打包都沒興趣，真的是對老天爺很抱歉。
兩次的用餐經驗大致上都還不錯，不過真的要點對東西，而且要呼朋引伴一起分享，就會吃非常盡興。miacucina ，義大利文，意思是「我的廚房」。但願我的廚房也能將蔬食變出這麼多好吃的花樣來！
[info]miacucina復興店：北市大安區復興南路一段107巷11號02-2752876711:00~22:00