隱藏巷弄的深夜食堂！臺中小麥所　超澎派乾貝奶油烏龍麪

文、圖／規小孫

不知道大家會不會有一種天氣越熱，下班的晚上越想去居酒屋坐坐的fu～？！前陣子天氣真的很熱！熱到下班有時候沒什麼食慾，但只要想到一些充滿日式氛圍的居酒屋，就深深吸引我們～

尤其有點小酒、冰涼的日本汽水，在搭上幾道習慣吃的、喜歡吃的日本家常菜，真心覺得對我這吃貨而言！食物很能療愈我的心！其實注意這間「小麥所」有一陣子了！而它也是自己從鐵粉好友們的IG筆記下來的居酒屋～只是當時記得它，卻沒有認真注意它的地點在哪？！有一回下班騎着車經過科博館附近，發現它居然就在這裡！正愁不知道吃什麼的我們，馬上就入座吃晚餐啦！

位在臺中科博館附近的「小麥所」，其實不算是間新店！但平日的晚上人潮進進出出，生意感覺還不錯～

雖然不知道這棟老透天厝是幾歲了？！但門前那斗大的「小麥所」三個字，讓我多看了那泛黃的綠色小小磚。再加上那燈光與路燈的照耀，光是門前就覺得很有故事！

打開有點意思的木門，一側是吧檯座位，一側則是兩人、四人座位的延續 ...整個「小麥所」的空間宛如深不見底的長方形，個人覺得靠近裡面似乎有包廂區？！

令我印象最深刻的莫過於那高高懸掛在半空中的「日食揚物酒場」六個字！雖然個個都是中文字，但怎麼就讓我覺得格外日本味？！

第一次拜訪「小麥所」，那天我們點了些甚麼呢？！

#炙燒明太子乾貝奶油烏龍麪 220元 #醬燒太陽蛋鬆阪豬燒面 200元

#嫩煎鯖魚 160元 #香檸雞軟骨 80元 #金磚蛋豆腐 80元 #琉球泡水 100元

見到這瓶「琉球泡水」讓我們好想好想立馬飛奔沖繩ㄚ！是的～我們倆居然到現在都還沒去過沖繩，原訂的七月沖繩之行，也因爲某些原因暫延到八月。雖然 Delay了～但想到要到沖繩去浮潛，就讓我充滿奮鬥的精氣神！果然啊～旅行是很重要的！它總能燃起我們對生命的渴望，不管幾歲都想繼續玩下去！（咦？好像偏題了

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#醬燒太陽蛋鬆阪豬燒面 200元

好啦！話題當然要轉回來「小麥所」的美食啦～那天我們倆各自點了一道麪食，這道是友人一眼就看上的，這道也讓我們想去了常回訪的「次男」。

醬燒的滋味走進了每一條麪條裡，再加上那紮實Q彈的鬆阪豬肉！每一口都讓人品嚐到屬於日本那獨特醬燒面的滋味！當然這一顆「太陽蛋」更是畫龍點睛呢！軟嫩入口，蛋黃汁流露的那一瞬間，滿嘴都是過癮極的滋味～

#嫩煎鯖魚 160元

話說「小麥所」的「嫩煎鯖魚」也太太太少見了吧！我是指這「切紋」很少見～當這一上桌就讓我被這紋路驚訝不已時，友人居然說這個她不行！

她這平常沒什麼密集恐懼症的人，居然被這鯖魚的切紋誘發了密集恐懼症，而且非常明顯感覺到她的手臂都出現了雞皮疙瘩。此時我只好出來神救援了～筷子一夾！迅速翻面！嘿嘿～惱人的問題一次解決！

好加在一切只是小插曲，「小麥所」的「嫩煎鯖魚」其實烤得好好，鮮嫩的魚肉入口皆是迷人的魚香！沾點胡椒鹽更是好吃的不得了！

#香檸雞軟骨 80元

本就很愛「雞軟骨」的我們，想想其實我們倆喜歡吃的味道八九成是很相似的，而「小麥所」的「香檸雞軟骨」完全大中我們所愛的滋味！每一塊裹着金黃酥皮的軟骨，皮薄酥香且軟骨好完整！重點這上頭居然灑了新鮮檸檬皮耶～加上了檸檬皮的清香，這「香檸雞軟骨」不只不膩口，還特別的好吃！完全是俺一個人就可以來上一整份的那種好吃！

#金磚蛋豆腐 80元

來盤現點現炸的雞蛋豆腐吧！嘿嘿～這「小麥所」的「金磚蛋豆腐」就是現點現炸的雞蛋豆腐～這一味看似簡單，但除了火候掌控的要好之外，豆腐切的大小和油炸的時間都要拿捏的很精準！一旦對了！那入口的「金磚蛋豆腐」便是有着薄如紙般的金黃酥衣，和那小心燙口的雞蛋豆腐，雙重口感、好吃極了～！

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#炙燒明太子乾貝奶油烏龍麪 220元

原本只點了一道麪食的我們，見到醬燒面上桌的份量，便讓我決定再點上一份「炙燒明太子乾貝奶油烏龍麪」！雖然說「小麥所」的麪食有小貴一點～但看到這完整一大顆的乾貝，和一大坨的明太子！俺就覺得這一切已經值回票價了～

將那明太子拌勻在烏龍麪裡，撲鼻的奶油香陣陣逼人！更不用說那一口乾貝、一口明太子奶油烏龍麪，嘴裡一整個瀰漫着奶香與雙重海鮮的迷人滋味！海鮮控的我這個Hen可以～

一直以來，我便對於「選擇」沒有太大的障礙。尤其對於「吃」這件事情！或許是因爲很知道自己喜歡什麼？！也漸漸的磨出了「還可以的判斷力」～所以那些想吃的想去的，總會找個時間去試試！

這回又因爲鐵粉好友們的嚐鮮，我們來訪了「小麥所」...整體來說還算挺喜歡的，下班的晚上如果想找間這樣的日式居酒屋，我想我們還會再來！分享給大家收藏囉～

小麥所 地址：臺中市博館東街31號 電話：04 -2321-5580 時間：17:30~01:00

享受生活不無聊。規小孫　FB