陳美鳳代言的「凍豆腐」雙菌超標 火鍋料抽驗8件違規
▲藝人陳美鳳代言的「大漢木綿非基改凍豆腐」驗出生菌數、大腸桿菌數超標。（圖／食藥署提供）
氣候轉涼，國人食用火鍋的次數增加，衛福部食藥署今（28）日公佈最新火鍋料抽驗結果，在713件產品中，共有8件不合格，其中藝人陳美鳳代言的「大漢木綿非基改凍豆腐」驗出生菌數、大腸桿菌數超標，彰化食品行的「檳榔心芋角」也被驗出農藥安殺番硫酸鹽、巴克素殘留，問題食材已全數下架。
依據現行規範，食品中的生菌數殘留不得超過10萬單位，大腸桿菌羣不得超過10單位，且大腸桿菌檢驗需呈現陰性。此外，豆腐、凍豆腐隊防腐劑的規範則是「不得檢出」，但在8件違規產品中，就有7件是生菌或防腐劑超標。
食藥署科長楊千慧表示，3件被驗出生菌數或大腸桿菌數超標的產品分別爲西北食品股份有限公司「凍豆腐」、臺中愛買量販店販售「蝨目魚丸」以及陳美鳳代言、在全聯販售的「大漢木綿非基改凍豆腐」，除了蝨目魚丸待複驗外，所有產品皆已下架。
▲彰化食品行的「檳榔心芋角」也被驗出農藥安殺番硫酸鹽、巴克素殘留。（圖／食藥署提供）
防腐劑超標的品項主要爲1件豆腐、2件凍豆腐，及1件燒烤醬，分別被驗出苯甲酸及己二烯酸超標，最嚴重者超標0.34倍，目前已全數下架，並由地方衛生局處辦中。
此外，彰化食品行的「檳榔心芋角」也被驗出農藥「安殺番硫酸鹽」、「巴克素」殘留0.04ppm及0.05ppm，超出現行標準0.01ppm，目前已遭臺中市衛生局開罰6萬元，問題產品也已全數下架。