吃鍋要當心！新北抽驗市售火鍋料 4件豆腐防腐劑超量
▲新北市衛生局前往中和錢都涮涮鍋抽驗凍豆腐。（圖／新北市政府提供）
爲因應冬季低溫來襲，吃火鍋人數增加，新北市政府衛生局11月、12月初針對轄內傳統市場、超市及餐飲業抽驗火鍋料產品，包含魚肉煉製品及板豆腐、凍豆腐產品共91件，檢驗防腐劑、硼酸及其鹽類、過氧化氫及二氧化硫，結果有4件豆腐防腐劑超量。
▲新北市衛生局表示，境內有4件被驗出防腐劑超量的豆腐產品。（圖／新北市政府提供）衛生局說明，4件被驗出防腐劑超量的產品，分別是板橋區糊塗羊肉爐供應的凍豆腐、板橋區陸姓業者自制的板豆腐、中和區錢都涮涮鍋凍豆腐及板橋區八德素食園板豆腐，皆檢驗出苯甲酸超標。
其中，陸姓業者及八德素食園上游的杜姓業者爲自制豆腐，將依違反食品安全衛生管理法，，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；另外，錢都涮涮鍋及糊塗羊肉爐上游業者無法提供產品來源，將依同法47條第11款規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
新北市衛生局強調，部分不肖業者爲增加產品保存期限、賣相更好，會蓄意添加苯甲酸，也就是俗稱的「安息香酸」，長期食用會導致食慾差、肝功能損傷、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐等問題，大量則會發生代謝性酸中毒，提醒民衆謹慎選擇商譽良好、完整包裝之產品。