法式野餐正夯！ 型男主廚「法比歐」教你做美味輕食
▲野餐季節來臨，嘗試自己做出浪漫的法式風格料理，爲野餐增添樂趣。（圖／聯勤公關提供）
消費中心／綜合報導
野餐季節來臨，想野餐卻不知道要帶什麼美食嗎？不如嘗試浪漫的法式風格料理。法式野餐的飲食風格，是在起司、各式醬料、新鮮蔬菜及酒類飲品間，做出變化多端且健康的慢活輕食料理。型男主廚「法比歐」親自示範四道簡單又美味的料理，包含起司羅勒醬三明治、蔬食沙拉罐、奇芽籽布丁及萊姆調酒等。法比歐還嘗試在食材中加入充滿濃郁奶香的牛奶球，在調酒中加入1-2顆牛奶球，就能有意想不到的氣泡優格口感，在口齒間品嚐到優雅的法式風格！
▲型男主廚法比歐示範美味法式野餐料理，讓大家看美景還能配美食，擁有愉快的野餐時光。（圖／ETtoday播吧）
型男主廚法比歐說，想要擁有法式慢活野餐不難，「對法國人來說，只要有好天氣、再找個好地方，每天、每個角落都可以擁有很棒的野餐時光。」法比歐大方分享「野餐狂想」特製野餐食譜外，更強調野餐應以簡單美味的料理爲主，才能輕鬆享受大自然，所以選擇食材時，也以容易取得、方便攜帶爲優先考量。
他也提到「牛奶球」是野餐必備品之一，攜帶方便且不需冷藏，不僅可代替以往一罐沉重的牛奶，也不用擔心保冰或是用不完過剩的煩惱，只要優雅如法國人一般的，在料理或是茶飲中，輕鬆倒入牛奶球，即能讓野餐也能充滿牛奶香氣的美好！
型男主廚法比歐的野餐狂想料理食譜：起司羅勒醬三明治 食材：戀牛奶球100％牛奶1顆、蒜頭1大匙、羅勒2個手掌份量、鹽少許、松子1小碗、橄欖油適量、牛番茄2片、起司片2片、紅酒醋醬少許作法：將蒜頭、羅勒、鹽與松子，和100%牛奶製成的戀牛奶球一起放入果汁機中攪拌，打造關鍵羅勒醬；接着將土司烤至酥脆微熱，淋上橄欖油、放上牛番茄薄片以及起司各兩片，最後在淋上羅勒醬及義大利紅酒醋醬即可完成。
奇芽籽布丁食材：戀牛奶球100％牛奶約5顆－7顆、奇芽籽適量、蜂蜜少許、香蕉1條 作法：將奇芽籽和戀牛奶球100％牛奶1:1比例打碎攪拌，放入冰箱冰三小時，淋上蜂蜜、2顆戀牛奶球100％牛奶，再擺上香蕉即可完成，也可依照喜好放上喜愛水果鋪上。
萊姆調酒食材：戀牛奶球100％牛奶適量、奇異果1顆、桃子半顆、草莓少許、雪碧1罐、白酒１支作法：準備好切塊的奇異果、桃子及草莓，加入一罐雪碧及一支白酒，放入冰箱冷藏。喝的時候只要加入1-2顆戀牛奶球100％牛奶，就會有意想不到的氣泡優格口感。
蔬食沙拉罐食材：牛番茄1顆、小黃瓜1條、紅蘿蔔半條、玉米1根、奶油萵苣或菠菜少許、橄欖油少許、紅酒醋醬適量、黃芥末醬適量作法：將牛番茄、小黃瓜、紅蘿蔔薄片、玉米及奶油萵苣或波菜，依照蔬菜水份的多寡依序切碎擺放入罐子中，沙拉醬則用橄欖油、一小匙義大利紅酒醋醬、一大匙黃芥末醬攪拌製成。