竟有炸皮蛋蛋餅！高雄Hen好初鍋燒蛋餅吐司專賣店 還有芋泥吐司
文、圖／影子
車水馬龍的博愛一路，最近新開了一家以鍋燒蛋餅吐司爲主的小店。老闆選擇離開原有職場，明明之中有神明旨示下，轉行投入餐飲行列，和朋友一起合夥開店。
這裡離熱鬧的熱河商圈有一段距離，加上博愛路車速原本較快，又受到行道樹影響，很容易錯過店面。店裡簡單的擺設，環境明亮乾淨。
鍋燒系列、蛋餅系列、可頌繫列是店家主推產品，其中芋泥是店家自制，很受歡迎。
炸皮蛋蛋餅55元
蛋餅皮有點酥脆，裡面包有九層塔、炸皮蛋、蛋，利用美奶滋的香甜味，把皮蛋的特殊味給蓋過去，味道很平衡好吃，也很有特色，而且皮蛋這樣吃起來一點都不臭了。
老闆私房推薦隠藏版70元
把燒餅夾入芋泥餡和花生，是這裡的隠藏版口味，處理芋泥是老闆的強項，選用大甲芋頭，質地香醇軟綿，這裡的芋泥餡竟然不會很甜膩，隠藏版是加了有顆粒的花生，不僅增加咀嚼口感，也多了花生香氣在其中。
章魚燒吐司75元
想像中的日式章魚燒味道，復刻到吐司裡面來，吃得到顆粒章魚，還有大量的高麗菜和洋蔥，店家還特調醬汁，來襯托出章魚燒的風味，再利用哇沙米串起所有味道，整體來說不錯吃，若能將吐司改成其他麪包，不僅質感會提升，也比較符合這價位。
店家自己熬的湯底，口味比較偏清爽，重口味的人可以換沙茶口味，總彙裡面有魚肉、幹魷魚、鮮蝦、蛤蜊、豬肉等食材。會用紙碗的原因是剛開店人手不足關係。
極鮮奶茶45元
用茶葉熬煮的紅茶，加入了鮮奶，是老闆很自豪的飲品，茶和鮮奶比例拿捏得不錯，尾勁會有淡淡茶味。中年轉職的老闆，對自己的產品很有想法，推出了自己較拿手又有特色的產品，唯獨就是擺盤尚缺美感，這也是老闆的新課題，期待未來店家可以慢慢改進這些支微末節的地方，店家的出現，也提供了附近住戶多一個用餐選擇。
Hen好初鍋燒蛋餅吐司專賣店