士林巷弄《殺時間》咖啡廳　藏着英國阿嬤私房蛋糕

▲阿嬤的巧克力蛋糕（圖／取自《殺時間the lighter side》臉書）實習記者徐嘉祺／臺北報導

藏在士林巷弄的《殺時間the lighter side》咖啡廳，整家店充滿了濃濃的歐洲鄉村味和古董傢俱，女老闆Sali說，開咖啡店是想圓自己年輕時的夢想。店裡除了咖啡，店裡賣的糕點都具有特色，像是甜點「阿嬤的巧克力蛋糕」就是Sali跟英國婆婆學來的。

Sali表示，婆婆是英國人，有很多的家傳私房料理，所以《殺時間》很多糕點是跟婆婆學的，包括店內招牌「阿嬤的巧克力蛋糕」，最上層是薄薄的巧克力脆片，口感像烤過的厚片土司，而蛋糕咬下去後會有紮實的感覺，雖厚實但不黏口，中間有巧克力醬夾心，散發出濃濃的巧克力香。另外，「酒鬼的提拉米蘇」則是添加比較多的咖啡酒和白蘭地，只要吃一口就可以嚐到濃烈的酒香。▲整家店充滿了濃濃的歐洲鄉村味和古董傢俱。(圖／實習記者徐嘉祺攝)▲兩層樓的老公寓，客人多的話就會開放二樓。(圖／實習記者徐嘉祺攝)

《殺時間》隱匿在有許多畫廊和工作室的巷弄裡，店門口有小庭院，擺放許多盆栽，讓客人還沒走進店裡就可以感覺到充滿元氣。走進店裡會看到老闆許多收藏品外，還可以看到牆壁上掛滿許多畫作，這間店不僅是ㄧ家簡單的咖啡廳，還融合了展覽，每個月都會看到不同的畫作，而畫作的風格也呼應店裡的鄉村氣氛。

「開這家的原因是想圓自己年輕時的夢想。」Sali說，開店是ㄧ種衝動的行爲，她只花了兩個月的時間就全部準備好。而店的中英文也很有趣，英文the lighter side是Sali的先生命名，她先生希望每個人在生活中都可以被看到幽默風趣的ㄧ面。而中文名字則是希望有地方讓客人消磨時間，所以纔會取《殺時間》。Sali平常就很愛烹飪，所以店裡有很多食材都是自己做的，剛開始連麪糰都想自己揉，但是因爲供不應求，改成跟一位法國主廚合作。金桔醬和洛神花都是Sali跟朋友合作，全部都是有機食材。Sali認爲，糕點的製作方式沒有訣竅，只是追求天然，讓客人可以放心的吃。▲咖啡上漂亮的拉花。(圖／實習記者徐嘉祺攝)▲蘋果派的烘培方式是老闆跟朋友學的，試了很多次纔有今天的美味。(圖／實習記者徐嘉祺攝)店家資訊：地址：臺北市士林區中正路213巷19號電話：02-2888-1100營業時間：週一 至週日: 12:00 - 21:00 週三公休價位：40元~240元顯示詳細地圖