隱藏在雲林傳統市場的厲害小店 有卡滋卡滋黃金炸豬排
文、圖／道格拉斯.方
用餐日期：2017.6.29
從知道丸勝日洋食這間店到來用餐這之間我總共花了將近半年的時間，常常在社羣網站上看到同學三天兩頭就跑來這裡用餐，但卻一直沒有機會來一嘗，另外大家可以去丸勝日洋食的臉書粉絲專頁按贊追蹤一下，可以知道餐廳的日常還有不定時的特餐驚喜
終於在六月底的某個午餐時段心血來潮，開車來到位在東市場的丸勝日洋食，附近是傳統的早市，所以停車要找一下
很幸運地雖然客滿，但前面一組客人已快用餐完畢，剛好會空出容得下我們一行四個人的位置
丸勝日洋食隱身在斗六的東市場裡頭，雖然低調，但它的外觀很快就能讓你發現這間店有別於傳統市場裡的其他店家
上網爬文做了一下功課，發現原來丸勝是從路邊的攤子起家的，過去只能外帶沒有內用，現在有了店面要外帶貨內用皆可
菜單~~~
菜單在進入店面的右手邊的牆上，除了豬排以及唐揚雞以外，店家還有提供特餐，造訪時的特餐有紅酒牛肉以及叉燒肉飯
整體的價格大概落在兩百元上下這個區間，這次造訪我個人點了日式豬咖哩，友人則點了唐揚雞咖哩
座位上都有七味粉以及豬排醬，店家有跟我們說豬排醬都是自己手工做的，口感吃起來酸甜酸甜的
因爲是間小店，所以座位數不多，差不多十來個而已，這也是爲甚麼每到用餐時間需要等待，座位爲L型吧檯式座位
店內人手只要兩個加上是現點現做，所以大家就慢慢的耐心等待，但等待時間也不會過於無聊
因爲是開放式的廚房，所以可以看到店家料理的過程，座位的後方有掛鉤，可以將手機或者是錢包放在掛鉤上的收納袋
在等待主餐的過程當中，店家先上了主餐的附湯，是碗竹筍排骨湯呢~
日式豬咖哩、唐揚雞咖哩（$240）
上餐的時後因爲豬排與唐揚雞還在炸，加上我已經等不及了，所以就照了幾張咖哩飯後先開動了
在大大的圓盤上，一半是咖哩另一半則是白飯，咖哩上還有些許的青蔬
咖哩的口味是屬於淡淡地帶有點些許的辣辣的口感，算是開胃的好吃
聽說如果白飯吃不夠可以再跟店家添加，當天這盤吃完後就有點飽足感了，下次有機會再來添加好了
唐揚雞
一份當中有四大塊左右，口感部分就是標準的外酥內嫩，但肉裡面依舊保有些許的肉汁，吃起來不致於乾澀
日式豬排
比起唐揚雞，丸勝的豬排更讓我感到驚豔，整體相當相當的紮實，外面的面衣薄薄的，
但炸得相當不錯，呈現出一種金黃的可口，一口咬下去還可以聽到卡滋卡滋的聲音，相當脆口
豬排的厚度不用說，從照片就可以得知相當的厚實，肉質部分不完全是瘦肉，還帶有些許的油脂，口感特別好
搭配上店家的豬排醬又是另外種風味，不過我個人還是偏好最原始的豬排味道
丸勝日洋食在整體各方面都相當的好，不管是開放式廚房配上吧檯那種與店家之間所沒有的距離感
另外還有店家的餐點也是相當的美味，難想像在這傳統的東市場裡面竟還有間這麼厲害的小店
特別推薦它們的日式豬排，真的是吃完相當難以忘記，推薦給大家，相當值得一訪。
丸勝日洋食地址：雲林縣斗六市三民路39號電話：0966-891495營業時間：11:00-20:00 (14:00-17:30休息)(每週一，二公休)