伊比利豬叉燒 厚切限定版
新竹竹北向來是美食戰區，吸引不少連鎖拉麪或自創品牌插旗，主打精燉湯頭的「涼太拉麪」也加入戰局，承襲自日本原汁原味好味道，加上迷人的復古風用餐環境，讓用餐過的饕客流連忘返。
「涼太拉麪」沿襲日本東京新宿知名拉麪的好滋味，湯頭堪稱一絕，拉麪口味不多，讓客人一目瞭然，細細品味碗中好滋味。
涼太拉麪推出招牌豚骨、醬油、味增、辛味增與特製拉麪，另有限定版獨家拉麪，搭配的叉燒也不馬虎，選用豬肉中高級肉品「伊比利豬」，厚切一大片，軟嫩口感令人食指大動。
店家麪條選用富有嚼勁與彈性的硬麪條口感，顧客接受度高，湯底則採雞骨與豬骨熬製，以黃金比例調配，口感清爽，入喉後轉爲厚醇，風味由淺而深，而且完全沒有豚骨腥味。
除了食材講究，涼太拉麪裝潢格局也很用心，一踏進店內，映入眼簾的是充滿日本昭和風格的陳設，牆上還掛滿古早味經典日本漫畫，半開放式廚房更可清楚看到料理過程，給顧客最棒的視覺享受。
地址：新竹縣竹北市成功十二街26號
電話：（03）6682924
營業時間：上午11點半至下午2點半、下午5點半至晚間11點