吃蛋可補充葉黃素？ 標示誇大遭食藥署開罰
食藥署5月啓動「市售蛋品稽查專案」，聯合22縣市政府衛生局針對各大賣場、超市、便利商店販售之蛋品標示及其動物用藥殘留進行稽查抽驗，其中12件知名大廠標示及3件動物用藥殘留不符規定，產品立即要求業者下架，並通報源頭衛生局及農業機關追查來源，依法進行後續裁處。
食藥署這次稽查總計稽查455家，查覈370件蛋品標示。其中358件符合規定、抽驗98件蛋品檢測動物用藥殘留，其中95件蛋品符合規定，動物用藥殘留檢測共75品項。其中，3件動物用藥殘留不符規定部分，1件鴨蛋檢出氟甲磺氯黴素Florfenicol 0.01 ppm (不得檢出)、1件鴨蛋檢出三甲氧芐氨嘧啶Trimethoprim 0.04 ppm (標準:0.02 ppm)及1件雞蛋檢出磺胺劑類2.9 ppm (標準0.1 ppm)與Trimethoprim 0.17 ppm (標準:0.02 ppm)，產品立即要求業者下架，並通報源頭衛生局及農業機關追查來源，依法進行後續裁處。
另外，有2件涉及宣稱含有葉黃素和低膽固醇，分別是彰化縣溪湖遊姓廠商的「紅曲養生蛋」宣稱低膽固醇，但資料卻無法證明，臺中市香草園生活事業公司的「健兒視白蛋」宣稱葉黃素；10件自願性營養標示格式錯誤，不合格蛋品包括紅曲養生蛋、健兒視白蛋、味全的木崗高品質雞蛋、立羣農產品的優生紅殼蛋、健宏蛋品的冠軍元氣滿滿機能卵等等。
食藥署指出，蛋品經檢出不符合「動物用藥殘留標準」，系違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款，依法可處以新臺幣6萬元至2億元罰鍰。不合格蛋品檢出之氟甲磺氯黴素雖爲覈准合法之動物用藥，但未覈准使用於產蛋家禽、三甲氧芐氨嘧啶則是廣效性殺菌劑，常與適當的磺胺藥混合使用，增強磺胺藥的抗菌作用。使用過量可能造成噁心、嘔吐等腸胃不適並影響腎功能。
食藥署也呼籲業者落實自主檢驗並向供應商索取檢驗報告，確保產品安全性，同時提醒消費者選購生鮮蛋品應仔細查看蛋品標示，不購買來源不明或標示不清之產品，以維護自身權益。