冷泉油雞又Q又嫩！古亭平價客家菜 還有豬油拌飯吃到飽
文、圖／周花花
客家菜一直都是我很喜歡的臺菜菜系，臺北市名店也吃過不少間《晉江茶堂》收藏在名單中許久，早已耳聞合菜非常划算，是家非常適合聚餐的古亭美食，吃過以後還蠻推薦的，菜都料理得不錯，價格也算平價便宜，合菜甜點還有客家擂茶、麻糬，豬油拌飯更是吃到飽呢！
《晉江茶堂》營業時間分成午餐、晚餐兩個餐期，內用座位數算不少，但人多的話還是事先訂位較爲保險，因爲沒有限制用餐時間，加上來這裡吃飯蠻多都是聚會性質，通常都會坐比較久，裝潢使用大量客家元素，簡單又不失溫馨，服務人員各個態度親切，給了我很好的第一印象。
牆上貼滿各式媒體報導，算是中正區、古亭一帶的老字號了，確切時間已不可考，但我至少收藏《晉江茶堂》好多年，終於找到機會揪團來吃。
► 欸~妳過來一下！妳過來一下
《晉江茶堂》菜單如下，每人低消120元
分成單點、合菜兩種，人多的話建議直接點合菜較爲划算，白飯、豬油拌飯都可以吃到飽。《晉江茶堂》合菜菜單有4人、5人、6人、8人、10人，一個人客單價抓在400元以內就能吃很飽，我們都覺得cp值很高。若有不想吃的菜，也能更換成同價格的料理；這天是7人用餐，索性直接點了8人合菜，一人400元附飲料甜點有夠飽。
豬油拌飯／白飯吃到飽
單點一碗是20元，點合菜自動升級成吃到飽，因爲客家菜熱炒都很下飯，食量較大的人，這餐都是兩碗起跳啦！
脆皮蝦卷—250元（單點價）
和我預期中的蝦卷不太一樣，可以想像成包蝦子的春捲，小小蝦仁存在感不是那麼明顯，除非是很愛炸春捲，不然建議可換別道。
原本合菜搭的是紅燒虎掌，怕有人不吃蹄筋所以換了這道，牛腩肉大塊有嫩，和醬汁、泡菜的搭配相當和諧，雖然非特色客家菜，但很下飯。
炸土魠魚塊量不少，新鮮度還OK，建議可以早點把魚塊拿起來吃，不然泡到番茄醬汁裡，皮會浸得太過軟爛，底層配有雞蛋豆腐，又是一道家常下飯佳餚。
油雞是我很愛的客家菜，一定要再配上客家桔醬，《晉江茶堂》的桔醬劃有笑臉，上桌時讓到令人會心一笑，雞肉處理得有Ｑ有嫩，調味上沒有奇怪腥味，桔醬酸中帶點微辣，個人還蠻喜歡的，不愧爲店內人氣招牌。
豬肉口感有點硬，鹹度部份也偏高，是很下飯沒錯，但料理的細緻度，似乎可以再高一些。
客家小炒—200元（單點價）
配料以豆乾爲主，僅有少許五花肉、魷魚，沒有芹菜，在口感上偏向軟嫩，少了一點脆度、嚼勁，跟我的喜好不是很合。
客家鹹豬肉—200元（單點價）
鹹豬肉的處理就很好，口感在嚼勁、乾硬間取得了平衡，沾著白醋醬能去油提味，鹹香夠味、十分涮嘴，是下酒好物。
炒檳榔花—180元（單點價）
《晉江茶堂》師傅的炒功不錯，幾道熱炒類都有得分，檳榔花吃來有着似竹筍的脆，炒得油度、熟度皆恰到好處。
炒水蓮—150元（單點價）
水蓮我也很喜歡，這道很快就被掃盤。
九層塔茄子—150元（單點價）
茄子過油飽有表面鮮度，但不會太油膩，大火爆炒出辣椒、大蒜、蔥段、九層塔氣味，跟我一樣喜歡茄子的一定很愛。
主餐吃完後，店家送上仙草蜜、烏梅汁，原來這兩者都是包含在合菜內的甜點，若烏梅汁想早點喝，可以請店員先上。
客家麻糬—50元（單點價）
熱呼呼的麻糬，沾上糖粉、花生粉，軟Ｑ綿細不黏牙，剛好是適合一口一個的大小，擺在飯後當甜點也無負擔；梅子同樣是合菜附的，酸酸黏黏去油又解膩。
北埔擂茶—120元（單點價）
《晉江茶堂》的必吃招牌，還有飯後甜點客家擂茶，裡頭那根是擂茶粉加梅粉製成的棒子，除了攪拌功用外，也能拿來吃（只是很硬）。擂茶是店家自制，選用多種天然食材，強調沒有用人工添加物，甜蜜滿足另一個胃之外，還能補足各式穀物營養。
七個人吃八人合菜實在超撐，但還是不爭氣嗑了兩碗豬油拌飯，一個人400元能吃到如此多樣化菜色，海鮮、肉品、熱炒、甜點、飲料全都有，以臺北市中心、古亭捷運站附近來說，cp值真得是蠻高的，《晉江茶堂》確實是值得推薦的古亭平價美食啊！
晉江茶堂
地址：臺北市中正區晉江街1號電話：02－83691785營業時間：11：00～14：30、16：30～21：00